ВЕКОВЫЕ
ТРАДИЦИИ
СОЗДАЮТСЯ
С 1906 ГОДА
Приморская «Птичка» Анны Чулковой
В 1960-ые годы министр пищевой промышленности СССР Василий Зотов привёз из Чехословакии коробку необычных конфет «Птичье молоко» – нежное молочное суфле в шоколаде. На тот момент аналогов подобных конфет в нашей стране не было. Василий Зотов поручил ведущим кондитерам страны повторить этот рецепт и создать конфеты с таким же вкусом и консистенцией.
Самый удачный рецепт, схожий с европейским оригиналом, придумала кондитер из Владивостока на фабрике «Приморский Кондитер» – Анна Фёдоровна Чулкова. Сегодня эти конфеты являются одним из символов Приморья, известным на всю Россию.
Анна Чулкова
В рецепте конфет «Птичье Молоко» Анна Фёдоровна Чулкова придумала использовать вытяжку из морских водорослей анфельтии – агар-агар. В Чехословакии суфле делали с желатином. Она экспериментировала с технологией взбивания и температурными режимами, чтобы подобрать идеальную формулу.
Рецепт Анны Чулковой стал образцом для других кондитерских фабрик. Специалисты из разных городов приезжали на Дальний Восток, чтобы обучиться тонкостям производства. Многие регионы закупали производимый в Приморье агар-агар. Коллектив под руководством Анны Фёдоровны первым в стране внедрил механизированную технологию производства конфет «Птичье молоко» и наладил их промышленный выпуск на «Приморском Кондитере».
Современные технологии
Сегодня на фабрике производится более 350 наименований кондитерских изделий – это печенье, торты, вафли, натуральный шоколад, шоколадные конфеты с разными начинками, мармелад, зефир, конфеты и шоколад ручной работы. В цехах фабрики располагается современное универсальное многопрофильное кондитерское производство, ориентированное на выпуск полного ассортимента кондитерских изделий!
>350
наименований
кондитерских изделий
Мы стремимся обеспечить каждого любителя сладостей разнообразными натуральными и вкусными кондитерскими изделиями, благодаря тщательному подбору ингредиентов высочайшего качества, а также уникальным технологиям производства!
Мы всегда остаёмся верны нашему правилу и принципу – только натуральные ингредиенты, отсутствие консервантов и уникальность собственной рецептуры.
Коллектив
Гордость и движущая сила предприятия – это трудовой коллектив, основа которого сформировалась несколько десятков лет назад. На производстве кондитерской фабрики задействовано более 500 человек. Опытные сотрудники хорошо знают своё дело, вкладывают душу в каждое изделие, выходящее с конвейера, и щедро передают свой богатый опыт молодёжи.
>500
человек задействовано
на производстве
Награды
Фабрика «Приморский Кондитер» является социально значимым предприятием для города Владивостока и Приморского края. Компания развивает партнёрские отношения с органами власти и общественными организациями, ведёт активную благотворительную деятельность. Коллектив фабрики с продукцией регулярно принимает участие в крупных региональных, всероссийских и международных выставках. Кондитерские изделия на постоянной основе получают престижные призы и награды за высокое качество производимой продукции.