Зефир

Зефиром в древнегреческой мифологии называли одного из богов, который управлял ветром и облаками. И даже сегодня в слове «зефир» остается намек на божественность.

В кондитерском производстве зефир — это продукт, полученный сбиванием смеси фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком. Сбитая масса смешивается с агаровым сиропом, после чего
производится формование изделия и глазирование белой или темной шоколадной глазурью.

Вся продукция

Набор зефира "Зефирные палочки со сгущенным молоком" 1/130

Набор зефира "Зефирные палочки со сгущенным молоком" 1/130
Зефир в форме палочек с начинкой (сгущенное молоко) в белой и темной глазури.
Срок хранения: 3 месяца
Упаковка: фасованная - 1/130, 12 шт. в г/к
Состав: сахар, молоко цельное сгущенное с сахаром вареное, белая глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа (соевое масло, пальмовое масло, эмульгаторы: сорбитан тристеарат (Е492), лецитин соевый), молоко сухое обезжиренное, молоко сухое цельное, эмульгаторы: лецитин соевый, Е 476, ароматизатор ванильно-сливочный идентичный натуральному), кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа (соевое масло, пальмовое масло, эмульгаторы: сорбитан тристеарат (Е492), лецитин соевый), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е 476, ароматизатор ванильно-сливочный идентичный натуральному), патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизатор агар, регулятор кислотности кислота молочная, ароматизатор ванильно-сливочный идентичный натуральному.
ГОСТ 6441-2014 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия.

Зефир "Ванильный в темной глазури" 1/150

Зефир "Ванильный в темной глазури" 1/150
Зефир "Ванильный" в темной глазури 1/150
Срок хранения: 3 месяца
Упаковка: фасованная - 1/150, 12 шт. в г/к
Состав: сахар, кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа (соевое масло, пальмовое масло, эмульгаторы: сорбитан тристеарат (Е492), лецитин соевый), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е 476, ароматизатор ванильно-сливочный идентичный натуральному), патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизатор агар, растительный экстракт ванили, регулятор кислотности кислота молочная, краситель диоксид титана.
ГОСТ 6441-2014 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия.

Зефир "Капучино" 1/180

Зефир "Капучино" 1/180
Зефир "Капучино" 1/180
Срок хранения: 2 месяца
Упаковка: фасованная - 1/180, 8 шт. в г/к
Состав: сахар, патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизатор агар, регулятор кислотности молочная кислота, ароматизатор идентичный натуральному кофе капучино, краситель шоколад.
ГОСТ 6441-2014 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия.

Зефир "Ванильный" 1/180

Зефир "Ванильный" 1/180
Зефир "Ванильно-сливочный" 1/180
Срок хранения: 2 месяца
Упаковка: фасованная - 1/180, 8 шт. в г/к
Состав: сахар, патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизатор агар, растительный экстракт ванили, регулятор кислотности кислота молочная, краситель диоксид титана.
ГОСТ 6441-2014 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия.

Зефир "Ванильный в темной глазури"

Зефир "Ванильный в темной глазури"
Зефир "Ванильный в темной глазури"
Срок хранения: 3 месяца
Упаковка: весовая - 1,4 кг в г/к
Состав: сахар, кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа (соевое масло, пальмовое масло, эмульгаторы: сорбитан тристеарат (Е492), лецитин соевый), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е 476, ароматизатор ванильно-сливочный идентичный натуральному), патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизатор агар, растительный экстракт ванили, регулятор кислотности кислота молочная, краситель диоксид титана.
ГОСТ 6441-2014 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия.

Зефир "Ванильный"

Зефир "Ванильный"
Зефир куполообразной формы. Поверхность обсыпана сахарной пудрой.
Срок хранения: 2 месяца
Упаковка: весовая («телевизор») - 1,7 кг в г/к
весовая («телевизор») - 1 кг в г/к
Состав: сахар, патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизатор агар, растительный экстракт ванили, регулятор кислотности кислота молочная, краситель диоксид титана.
ГОСТ 6441-2014 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия.

Зефир " Со вкусом капучино"

Зефир " Со вкусом капучино"
Зефир куполообразной формы, со вкусом кофе капучино. Поверхность обсыпана сахарной пудрой.
Срок хранения: 2 месяца
Упаковка: весовая («телевизор») - 1,7 кг в г/к
весовая («телевизор») - 1 кг в г/к
Состав: сахар, патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизатор агар, регулятор кислотности молочная кислота, ароматизатор идентичный натуральному кофе капучино, краситель шоколад.
ГОСТ 6441-2014 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия.

Зефир " Со вкусом клубники"

Зефир " Со вкусом клубники"
Зефир куполообразной формы, с клубнично-сливочным вкусом. Поверхность обсыпана сахарной пудрой.
Срок хранения: 2 месяца
Упаковка: весовая («телевизор») - 1,7 кг в г/к
весовая («телевизор») - 1 кг в г/к
Состав: сахар, патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизатор агар, регулятор кислотности молочная кислота, ароматизатор идентичный натуральному клубника, краситель натуральный акванат кармин.
ГОСТ 6441-2014 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия.

Зефир " Со вкусом ананаса"

Зефир " Со вкусом ананаса"
Зефир куполообразной формы, со вкусом ананаса. Поверхность обсыпана сахарной пудрой.
Срок хранения: 2 месяца
Упаковка: весовая («телевизор») - 1,7 кг в г/к
весовая («телевизор») - 1 кг в г/к
Состав: сахар, патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизатор агар, регулятор кислотности молочная кислота, ароматизатор идентичный натуральному ананас, краситель натуральный акванат турмерик.
ГОСТ 6441-2014 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия.

Зефир "С желейной начинкой в белой и темной глазури"

Зефир "С желейной начинкой в белой и темной глазури"
Зефир куполообразной формы, с фруктовой начинкой, сваренной на пектине, в белой или темной глазури.
Срок хранения: 3 месяца
Упаковка: весовая («телевизор») - 1,5 кг в г/к
Состав:
«С желейной начинкой в темной глазури» - сахар, кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа (соевое масло, пальмовое масло, эмульгаторы: сорбитан тристеарат (Е492), лецитин соевый), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е 476, ароматизатор ванильно-сливочный идентичный натуральному), патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизаторы: агар, пектин; регуляторы кислотности: кислота молочная, кислота лимонная; сода пищевая, ароматизатор идентичный натуральному ванильно-сливочный, ароматизатор натуральный апельсин, краситель натуральный акванат паприка.
«С желейной начинкой в белой глазури» - сахар, белая глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа (соевое масло, пальмовое масло, эмульгаторы: сорбитан тристеарат (Е492), лецитин соевый), молоко сухое обезжиренное, молоко сухое цельное, эмульгаторы: лецитин соевый, Е 476, ароматизатор ванильно-сливочный идентичный натуральному), патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизаторы: агар, пектин; регуляторы кислотности: кислота молочная, кислота лимонная; сода пищевая, ароматизатор идентичный натуральному ванильно-сливочный, ароматизатор натуральный апельсин, краситель натуральный акванат паприка.
ГОСТ 6441-2014 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия.



«Зефирные палочки» со сгущенным молоком в белой или темной глазури

«Зефирные палочки» со сгущенным молоком в белой или темной глазури
Зефир в форме палочек с начинкой (сгущенное молоко) в белой или темной глазури.
Срок хранения: 3 месяца
Упаковка: весовая («телевизор») - 1,8 кг в г/к
Состав:
«Зефирные палочки со сгущенным молоком в белой глазури» - белая глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа (соевое масло, пальмовое масло, эмульгаторы: сорбитан тристеарат (Е492), лецитин соевый), молоко сухое обезжиренное, молоко сухое цельное, эмульгаторы: лецитин соевый, Е 476, ароматизатор ванильно-сливочный идентичный натуральному), сахар, молоко цельное сгущенное с сахаром вареное, патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизатор агар, регулятор кислотности кислота молочная, ароматизатор ванильно-сливочный идентичный натуральному.
«Зефирные палочки со сгущенным молоком в темной глазури» - кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа (соевое масло, пальмовое масло, эмульгаторы: сорбитан тристеарат (Е492), лецитин соевый), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е 476, ароматизатор ванильно-сливочный идентичный натуральному), сахар, молоко цельное сгущенное с сахаром вареное, патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизатор агар, регулятор кислотности кислота молочная, ароматизатор ванильно-сливочный идентичный натуральному.
ГОСТ 6441-2014 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия.





«Зефирные палочки» с желейной начинкой в белой или темной глазури

«Зефирные палочки» с желейной начинкой в белой или темной глазури
Зефир в форме палочек с фруктовой начинкой в белой или темной глазури.
Срок хранения: 3 месяца
Упаковка: весовая («телевизор») - 1,8 кг в г/к
Состав:
«Зефирные палочки с желейной начинкой в белой глазури» - сахар, белая глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа (соевое масло, пальмовое масло, эмульгаторы: сорбитан тристеарат (Е492), лецитин соевый), молоко сухое обезжиренное, молоко сухое цельное, эмульгаторы: лецитин соевый, Е 476, ароматизатор ванильно-сливочный идентичный натуральному), патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизаторы: агар, пектин; регуляторы кислотности: кислота молочная, кислота лимонная; сода пищевая, ароматизатор идентичный натуральному ванильно-сливочный, ароматизатор натуральный апельсин, краситель натуральный акванат паприка.
«Зефирные палочки с желейной начинкой в темной глазури» - сахар, кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа (соевое масло, пальмовое масло, эмульгаторы: сорбитан тристеарат (Е492), лецитин соевый), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е 476, ароматизатор ванильно-сливочный идентичный натуральному), патока, пюре яблочное, белок яичный сухой, стабилизаторы: агар, пектин; регуляторы кислотности: кислота молочная, кислота лимонная; сода пищевая, ароматизатор идентичный натуральному ванильно-сливочный, ароматизатор натуральный апельсин, краситель натуральный акванат паприка.
ГОСТ 6441-2014 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия.


Использование натуральных ингредиентов при производстве сладостей - делает наши изделия не только вкусными, но и полезными. Мы тщательно подбираем сырье для нашей продукции, каждый ингредиент проходит строжайший контроль.
Высокое качество нашей продукции – наша визитная карточка. Мы твердо придерживаемся ГОСТа, не допуская ни малейших отклонений от его рецептур. Все сладости, что мы производим для вас, проходят семь этапов контроля качества.
 Стандарты обслуживания
Вкусно, натурально, полезно! Предлагаем Вам убедиться в этом, посетив фирменные магазины фабрики «Приморский Кондитер».
© «Приморский кондитер». 2013
info@primkon.ru
Тел.: 8 (423) 240-67-40